Wijnsoorten

Een heerlijke maaltijd is pas echt af met een goede wijn. Er zijn wijnen in verschillende prijscategoriën, maar natuurlijk staat de kwaliteit altijd voorop.

Naam:	Smaak:	Omschrijving	Lekker bij:
Beaujolais Village	rond en soepel	elegante, frisse en zeer fruitige wijn met een aroma van framboos en aardbei	salades, vis, varkensvlees, gevogelte
Bergerac	krachtig	harmonieuze wijn met aangename tonen van rood fruit. Rond en karaktervol en met een charmante afdronk	ham, terreines, gegrild rood vlees, geitenkaas en zachtscherpe witte Franse kazen
Bordeaux rouge	krachtig	zeer aromatische wijn met intens rood fruit en een beetje peper. Goed gestructureerd en opgebouwd met een licht tannieuze afdronk	rood vlees, wild, barbeque en pittige kazen (kaasplankje, oude kaas en blauwe kaas)
Vin de Pays cabernet-sauvignon	krachtig	uitgesproken fruitige wijn met een aroma van rood fruit en tonen van hout en kruiden	rood vlees, wild en oude kaas
Côtes de Bourg	krachtig	rijk parfum van rood fruit met een zeer fruitige en soepele mondbeleving en een karaktervolle afdronk	rood en wit vlees, wild en (zachte) kazen
Côtes du Rhône	rond en soepel	frisse en fruitige wijn met een aroma van rood en zwart fruit (kersen en bessen)	stoofpotjes en gegrilde kip
Côtes du Rhône Villages	krachtig	zeer uitgebalanceerde wijn met een grote finesse. Vol en fruitig met een prachtig typische Rhône-karakter	rood vlees, gegrild vlees, paté en kaas
Médoc	krachtig	gedistingeerde wijn met een fruitig bouquet. Frisheid gecombineerd met zacht fruit (zwarte bes en aalbes)	rood vlees, wild en belegen of oude kaas
Vin de Pays merlot	krachtig	een intens smaakvolle en geurige wijn met een aangenaam aroma van rood fruit en kruidige nuances	gevogelte, rundvlees, varkensvlees en belegen kaas
Cabernet d’Anjou rosé	halfzoet	halfzoete, halfdroge wijn met veel elementen van klein rood fruit, voornamelijk framboos	aperitief, oosterse gerechten, zacht rood vlees met vruchtensaus of desserts
Côtes de Provence rosé	droog	droge wijn met een typisch mediterraan karakter; fruitig en met licht vegetale ondertonen	aperitief, zalm, barbeque, rode kazen
Vin de Pays sauvignon	droog	frisse en zeer fruitige wijn met subtiele, aangename groene tonen en een lichte prikkeling	aperitief, schaal- en schelpdieren, droge witte vis, salades, fondue, raclette en desserts
Bordeaux blanc sec	droog	intense wijn met geuren van kleine witte bloemen, fruit en citrusvruchten. Fris en levendig met een kleine toon van boter	aperitief, vis, schaal- en schelpdieren
Vin de Pays chardonnay	droog	bloemige en fruitige wijn met lichte tonen van boter en noten en een bouquet van honing en kruiden	aperitief, vette witte vis (met botersaus bijvoorbeeld), wit vlees, gevogelte en desserts
Entre-Deux-Mers	droog	intense wijn met tonen van citrusvruchten en acacia’s. Fris met een aroma van citroen en grapefruit	vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees en salades van wit fruit

Terug naar wetenswaardigheden